La Dra. Elena Segura coordinadora del Departamento de Prevención y Promoción de la Salud de la aecc Madrid ha impartido una conferencia en la empresa BP-OIL sobre la dieta mediterránea.

Dieta saludable = Dieta mediterránea. Esta dieta nos aporta los alimentos necesarios en la proporción y cantidad adecuada para el correcto funcionamiento  del organismo adaptado a sus necesidades.

La dieta mediterránea recomendada por la OMS para tener una buena calidad de vida y prevenir enfermedades degenerativas consiste en:

•  Una proporción en la distribución y cantidad adecuada de alimentos
•  Técnica culinaria acertada
•  Actividad física diaria y evitar el sobre peso

Con respecto a los alimentos se recomienda consumir preferentemente:

• Frutas y verduras frescas, 5 piezas al día
• Cereales: arroz, pasta, pan, varias piezas al día
• Legumbres tres veces por semana
• Pescado tres veces por semana
• Frutos secos

Además hay que consumir moderadamente carnes rojas, solo una vez a la semana, grasas animales, pasteles y dulces industriales elaborados con grasa trans ó hidrogenadas y alimentos muy calóricos.

Disfrutar de una buena comida es compatible con cuidar tu salud