Servicios gratuitos para pacientes y familiares
Ingredientes (para 2 personas)
- 200g de gnocchi frescos
- 4 zanahorias medianas
- Aceite extra virgen de oliva
- Hojas de albahaca
- Sal
Preparación
- Poner una olla de agua a hervir. Cuando hierve, salarla y poner las zanahorias. Dejarlas cocer. Cuando están listas, tritúralas con el túrmix hasta obtener una crema.
- Si necesita, añadir un poco de agua de cocción y al final, añadir unas gotitas de aceite extra virgen de oliva y a punto de sal. Poner los gnocchi en el agua hirviendo. Cuando suben en la superficie sacarlos del agua.
- Coger hojas de albahaca y aceite de oliva virgen extra, triturar con el túrmix.
- Servir la crema de zanahorias con los gnocchi por encima y con unas gotas de el aceite de albahaca.