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Ingredientes para 4 personas:
- 1 yogur natural
- 2 manzanas verdes
- 100 grs de nata líquida
- Canela
- 2 caquis maduros
- Zumo de manzana
Elaboración:
- Montar la nata líquida y reservar en frío.
- Pelar y cortar las manzanas en trozos, ponerlas en un recipiente plástico, agregar 4 cdas de agua y cubrir con papel film. Hacerle dos huequitos y cocer al microondas a máxima potencia durante 3 min.
- Triturar las manzanas hasta obtener un puré. Agregar el yogur a la mezcla y volver a pasar por el túrmix, añadir un poco de canela y azúcar al gusto.
- Mezclar con la nata líquida con cuidado de no bajar mucho la preparación. Agregando poco a poco la mezcla de yogur y manzana.
- Poner en moldes individuales y reservar en nevera durante por lo menos 3 horas.
- Pelar los caquis maduros. Triturarlos con un poco de jugo de manzana hasta conseguir un puré.
- Al momento de servir agregar por encima el puré para acompañar.
Observaciones:
Este plato es adecuado en caso de pérdida de apetito y alteración del gusto y el olfato.
Por su textura suave y refrescante es apto en situaciones de inflamación de la mucosa y boca seca.