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Ingredientes
- 2 manzanas granny smith
- 2 pechugas de pollo
- 1 yogur sin azúcar
- 1 limón
- 6 hojas de menta
- 8 ramas de cebollino
- 16 palos de brochetas
- Sal
Elaboración Salsa
Picar las hojas de menta y el cebollino en trozos muy pequeños, mezclar con el yogur y el zumo de medio limón y poner a punto de sal. Brochetas
Pelar la manzana, quitar el corazón, partirla en octavos y luego cada octavo en 3 trozos.
Cortar el pollo en dados similares a la manzana.
Pinchar en la brocheta intercalando manzana y pollo.
Salar y marcar a la plancha con una cucharada de aceite, hasta que esté el pollo en su punto.
Recomendación
Sin la salsa es adecuado en caso de náuseas e intolerancia a la lactosa. También una opción para la pérdida de apetito, ya que la presentación en brochetas puede ayudar a consumir en cualquier momento y en cualquier lugar.