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No obstante, no existe una única adaptación que funcione para todas las personas. Puede ayudarte probar diferentes sabores, aliños, marinados, hierbas aromáticas y formas de preparación hasta encontrar las opciones que te resulten más agradables.
PLATOS PRINCIPALES
Pollo marinado con naranja y hierbas
Marinar la carne antes de cocinarla permite modificar su sabor y puede hacerla más agradable si notas un gusto extraño o metálico. Puedes variar las hierbas hasta encontrar la combinación que mejor toleres.
Ingredientes para 2 raciones
- 200 g de pechuga o contramuslo de pollo sin piel
- Zumo de ½ naranja
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Tomillo
- Orégano o romero
- Una pizca de sal, opcional
Preparación
- Corta el pollo en tiras o dados.
- Mezcla el zumo de naranja, el aceite y las hierbas.
- Añade el pollo y déjalo marinar en la nevera durante 30-60 minutos.
- Cocina a fuego suave hasta que esté completamente hecho.
- Déjalo templar unos minutos antes de comer.
Patata rellena de pollo y salsa de yogur
Cuando el sabor de la carne resulta desagradable, mezclarla con otros alimentos y una salsa puede ayudar a que su sabor sea menos protagonista.
Ingredientes para 2 raciones
- 2 patatas medianas
- 120 g de pollo cocinado
- 1 yogur natural
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Perejil o cebollino
- Unas gotas de limón, opcional
Preparación
- Cocina las patatas al microondas o al horno hasta que estén tiernas.
- Desmenuza el pollo muy fino.
- Mezcla el yogur con el aceite y las hierbas.
- Abre las patatas, retira parte de la pulpa y mézclala con el pollo y parte de la salsa.
- Rellena las patatas y añade el resto de la salsa por encima.
- Si lo toleras bien, puedes añadir unas gotas de limón.
Tortilla de patata con hierba aromáticas
Si la carne o el pescado te producen un sabor desagradable, el huevo puede ser una alternativa para mantener el aporte de proteínas. Las hierbas permiten intensificar el sabor sin necesidad de utilizar condimentos muy fuertes.
Ingredientes para 2 raciones
- 3 huevos
- 200 g de patata
- ½ cebolla pequeña, opcional
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Perejil
- Orégano
Preparación
- Cocina la patata y la cebolla con el aceite hasta que estén blandas.
- Bate los huevos.
- Añade la patata, la cebolla y las hierbas.
- Cocina la tortilla hasta que el huevo esté completamente cuajado.
- Déjala templar antes de servir.
Cuscús templado con garbanzos, naranja y hierbas
Combinar alimentos con diferentes sabores puede ayudarte a encontrar nuevas opciones cuando tus preferencias cambian. La naranja y las hierbas aportan contraste sin depender de sabores muy intensos.
Ingredientes para 2 raciones
- 100 g de cuscús integral
- 120 g de garbanzos cocidos
- ½ naranja
- ½ calabacín
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Perejil o menta
- Una pizca de sal, opcional
Preparación
- Prepara el cuscús siguiendo las indicaciones del envase.
- Cocina el calabacín hasta que esté tierno.
- Añade los garbanzos.
- Pela la naranja y córtala en pequeños trozos.
- Mezcla todos los ingredientes con el aceite y las hierbas.
- Sirve a temperatura ambiente o ligeramente templado
Merluza marinada con naranja y eneldo
El marinado y las hierbas pueden modificar el sabor del pescado si te resulta diferente o poco agradable. Servirlo templado también puede reducir el impacto del olor respecto a tomarlo recién cocinado.
Ingredientes para 2 raciones
- 200 g de merluza sin piel ni espinas
- Zumo de ½ naranja
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Eneldo
- Perejil
- Una pizca de sal, opcional
Preparación
- Coloca la merluza en un recipiente con el zumo de naranja y las hierbas.
- Déjala marinar unos 30 minutos en la nevera.
- Cocina al horno o al vapor hasta que esté completamente hecha.
- Añade el aceite y deja templar antes de servir.
Tofu marinado con limón y hierbas
Si algunas carnes o pescados te resultan desagradables, puedes probar otras fuentes de proteínas. El tofu tiene un sabor suave y absorbe fácilmente los sabores del marinado.
Ingredientes para 2 raciones
- 200 g de tofu firme
- Zumo de ½ limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Orégano
- Tomillo
- Perejil
- Una pizca de sal, opcional
Preparación
- Escurre el tofu y córtalo en dados.
- Mezcla el limón, el aceite y las hierbas.
- Añade el tofu y deja marinar unos 30 minutos.
- Cocina en sartén o al horno unos minutos.
- Sirve templado
Pasta con salsa de tomate, ricota y albahaca
Si los alimentos te saben poco, una salsa con tomate y hierbas aromáticas puede aportar más sabor al plato. Puedes aumentar o reducir las hierbas según lo que percibas mejor.
Ingredientes para 2 raciones
- 120 g de pasta integral
- 150 g de tomate triturado
- 80 g de ricotta o requesón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Albahaca
- Orégano
Preparación
- Cuece la pasta.
- Cocina el tomate con el aceite durante unos minutos.
- Añade albahaca y orégano.
- Mezcla la pasta con el tomate.
- Incorpora el queso al final.
- Sirve templada.
POSTRES
Manzana asada con yogur, canela y naranja
La combinación de fruta, canela y naranja permite jugar con sabores dulces, ácidos y aromáticos. Puedes ajustar cada uno de ellos según los sabores que percibas mejor.
Ingredientes para 2 raciones
- 1 manzana grande
- 1 yogur natural
- Canela
- Ralladura de naranja, opcional
- Unas gotas de zumo de naranja
Preparación
- Pela la manzana y córtala en trozos.
- Cocínala al microondas con unas gotas de agua hasta que esté tierna.
- Déjala templar.
- Añade el yogur y una pequeña cantidad de canela.
- Si te resulta agradable, incorpora unas gotas de naranja o un poco de ralladura
Piña templada con yogur y hierbabuena
Los sabores ácidos pueden ayudarte a percibir mejor los alimentos. La hierbabuena añade otro estímulo aromático para que puedas probar qué combinación te resulta más agradable.
Ingredientes para 2 raciones
- 200 g de piña madura
- 1 yogur natural
- 4-5 hojas de hierbabuena
Preparación
- Corta la piña en pequeños trozos.
- Déjala a temperatura ambiente o caliéntala unos segundos si estaba muy fría.
- Añade el yogur.
- Pica ligeramente la hierbabuena y añádela antes de servir.